Gener

Teresa Bertomeu Aliau, Teresin de Polet | Ramon Bertomeu Curto,  Ramon de Llorenç | Alícia Sierra Fabra,  Alícia de la Pistola | Ramon Bertomeu Pons, Ramon de Pons | Pepita Fabra Pons, Pepita de la Fustera

Ens han preparat tres plats ben senzills i  representatius en la cuina del delta a base de verdures de la temporada i peix. Però aquesta vegada no és peix fresc, sinó peix salat i secat: l’abadejo i el xapadillo. Les postres també utilitzen una fruita secada per augmentar la seva conservació: la figa seca.

Menú

de primer plat

• Fideus, flor de col i abadejo

de segon plat

• Xapadillo rostit amb tomata de penjar rostida i allets tendres

de postres

• Paracotes amb figa